{"id":34714,"date":"2023-03-14T18:38:18","date_gmt":"2023-03-14T21:38:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mjvinnovation.com\/?p=34714"},"modified":"2023-03-16T14:58:55","modified_gmt":"2023-03-16T17:58:55","slug":"seguranca-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mjvinnovation.com\/pt-br\/blog\/seguranca-alimentar\/","title":{"rendered":"Seguran\u00e7a alimentar: entenda o que \u00e9 e a sua import\u00e2ncia"},"content":{"rendered":"\n<p>O mundo todo passa por transforma\u00e7\u00f5es cada vez mais r\u00e1pidas e significativas &#8211; e o mesmo ocorre com a seguran\u00e7a alimentar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Se, antes, esse conceito conectava-se diretamente com a garantia de acesso ao alimento, hoje precisamos incluir outras vari\u00e1veis na balan\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<p>A tecnologia e o avan\u00e7o do agroneg\u00f3cio surgem como formas de garantir a seguran\u00e7a alimentar e diminuir os \u00edndices de fome e escassez de alimentos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por outro lado, a degrada\u00e7\u00e3o dos solos, o aquecimento global, a escassez h\u00eddrica, a polui\u00e7\u00e3o e a explos\u00e3o demogr\u00e1fica aparecem como os grandes vil\u00f5es para o agravamento da fome mundial.<\/p>\n\n\n\n<p>A seguran\u00e7a alimentar, hoje, \u00e9 pauta da ONU (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas). Atrav\u00e9s dos chamados <a href=\"https:\/\/www.mjvinnovation.com\/pt-br\/blog\/conheca-os-ods\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ODS<\/a> (Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel), o \u00f3rg\u00e3o visa acabar com todas as formas de fome no mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Neste post, abordamos a seguran\u00e7a alimentar em suas diversas facetas: desde o conceito, que vem evoluindo, at\u00e9 o papel do agroneg\u00f3cio e do Brasil nesse cen\u00e1rio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Acompanhe!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>O que \u00e9 seguran\u00e7a alimentar?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Seguran\u00e7a alimentar \u00e9 a garantia permanente de acesso a uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e completa, nutricionalmente falando, a todas as pessoas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Em outras palavras, seguran\u00e7a alimentar \u00e9 proporcionar, em todos os momentos, os acessos f\u00edsico, social e econ\u00f4mico permanentemente a alimentos nutritivos, seguros e em quantidade suficiente para satisfazer as necessidades nutricionais.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mas esse n\u00e3o \u00e9 um conceito que surgiu recentemente. Inclusive, acreditamos que voc\u00ea j\u00e1 tenha ouvido falar em seguran\u00e7a alimentar. Essa n\u00e3o \u00e9 uma ideia exatamente nova \u2013 at\u00e9 porque, desde que o mundo \u00e9 mundo, existe fome e inseguran\u00e7a alimentar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O termo \u201cseguran\u00e7a alimentar\u201d apareceu pela primeira vez \u2013 n\u00e3o por acaso \u2013 ap\u00f3s o fim da Primeira Guerra Mundial, na Europa. Isso aconteceu porque, ap\u00f3s uma guerra, ficou claro que um pa\u00eds poderia facilmente dominar e vencer o outro restringindo o fornecimento de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Depois da Segunda Guerra Mundial, a situa\u00e7\u00e3o se agravou e a fome afetou o mundo todo. A seguran\u00e7a alimentar ganhou for\u00e7a novamente. Na verdade, virou um termo militar e, posteriormente, chegou a ser associado \u00e0 seguran\u00e7a nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Ap\u00f3s o final da guerra, em 1945, foi criada a FAO &#8211; Organiza\u00e7\u00e3o para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura, com objetivo de colocar a alimenta\u00e7\u00e3o como tema estrat\u00e9gico mundial e comandar iniciativas para erradica\u00e7\u00e3o da fome e combate \u00e0 mis\u00e9ria.<\/p>\n\n\n\n<p>A partir dessas iniciativas, surgiram os principais fundamentos da seguran\u00e7a alimentar. Vamos falar mais sobre isso no pr\u00f3ximo item.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mjvinnovation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Farmers-market.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-34722\" width=\"415\" height=\"415\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Principais fundamentos <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Em 2019, a FAO fez um relat\u00f3rio estimando que aproximadamente 2 bilh\u00f5es de pessoas no mundo todo possuem algum n\u00edvel de inseguran\u00e7a alimentar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Isso deixa claro que a seguran\u00e7a alimentar continua sendo um problema global, inclusive nos pa\u00edses desenvolvidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Por conta disso, foram criados fundamentos da seguran\u00e7a alimentar que devem ser garantidos a todos os indiv\u00edduos \u2013 estejam eles em uma situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar \u2013 leve, moderada ou grave \u2013 ou n\u00e3o. S\u00e3o eles:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Acesso<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>O acesso precisa ser garantido independente de barreiras f\u00edsicas e\/ou socioecon\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n<p>Como garantir: produzindo quantidade suficiente de alimentos, acessando popula\u00e7\u00f5es isoladas, diminuindo os pre\u00e7os dos alimentos ou entregando-os de forma gratuita, proporcionando recursos monet\u00e1rios em casos de pobreza extrema\/mis\u00e9ria.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Disponibilidade&nbsp;<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Os alimentos devem estar sempre dispon\u00edveis para todas as pessoas.<\/p>\n\n\n\n<p>Como garantir: aumentando a produ\u00e7\u00e3o e, quando preciso, as importa\u00e7\u00f5es, estruturando o armazenamento e a entrega e praticando a ajuda alimentar no caso de necessidade \u2013 a n\u00edvel local ou nacional.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Estabilidade<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Garantir a estabilidade da seguran\u00e7a alimentar, ou seja, mesmo em tempos de crises econ\u00f4micas, pandemias mundiais, guerras etc.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Como garantir: as campanhas agr\u00edcolas podem ser sazonais, por isso, \u00e9 importante estruturar e priorizar o armazenamento.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Consumo<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00c9 importante n\u00e3o confundir seguran\u00e7a alimentar com alimenta\u00e7\u00e3o b\u00e1sica. \u00c9 claro que erradicar a fome \u00e9 importante, mas a seguran\u00e7a alimentar tamb\u00e9m garante que o consumo de alimentos esteja relacionado com as necessidades nutricionais e com prefer\u00eancias alimentares.<\/p>\n\n\n\n<p>Como garantir: assegurando a possibilidade de consumo, seja baixando os valores dos alimentos, entregando-os de forma gratuita ou proporcionando recursos monet\u00e1rios em casos de pobreza extrema\/mis\u00e9ria.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Estrat\u00e9gias para garantir a seguran\u00e7a alimentar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>A seguran\u00e7a alimentar precisa, necessariamente, estar associada a uma s\u00e9ria de pr\u00e1ticas e iniciativas que ser\u00e3o respons\u00e1veis por conceder esse acesso \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e \u00e0 qualidade de vida.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m de ser um conceito que se relaciona diretamente com a inibi\u00e7\u00e3o e mitiga\u00e7\u00e3o da fome, o principal objetivo da seguran\u00e7a alimentar \u00e9 proporcionar a todas as pessoas uma vida digna e o desenvolvimento absoluto do indiv\u00edduo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dentro desse racioc\u00ednio, existem estrat\u00e9gias para garantir a seguran\u00e7a alimentar. Listamos algumas delas a seguir.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1) Sustentabilidade<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Quando pensamos em erradicar a fome e garantir a seguran\u00e7a alimentar, precisamos pensar em uma <a href=\"https:\/\/www.mjvinnovation.com\/pt-br\/blog\/agroecologia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel<\/a>, que utilize de forma consciente e adequada os recursos ambientais. E isso tamb\u00e9m est\u00e1 ligado ao pr\u00f3ximo item da nossa lista.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2) Praticar o controle do uso de agrot\u00f3xicos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O uso excessivo e, muitas vezes, acima da quantidade permitida de agrot\u00f3xicos compromete a qualidade dos alimentos e aumenta os riscos \u00e0 sa\u00fade do consumidor e do pr\u00f3prio agente agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n<p>Portanto, \u00e9 fundamental adotar medidas que reduzam as chances de uma contamina\u00e7\u00e3o. Falando em contamina\u00e7\u00e3o, vamos para o pr\u00f3ximo item!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3) Cuidado na alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cuidar da alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m est\u00e1 diretamente ligado \u00e0 cautela com embalagens e preparo dos alimentos. Recipientes inadequados e manipula\u00e7\u00e3o sem higiene podem causar n\u00e3o apenas contamina\u00e7\u00e3o, mas desperd\u00edcio, perda de propriedades nutricionais, degrada\u00e7\u00e3o, doen\u00e7as e at\u00e9 mesmo uma pandemia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Papel do Brasil na seguran\u00e7a alimentar mundial<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>No Brasil, a seguran\u00e7a alimentar \u00e9 um direito fundamental garantido por lei. Sim, est\u00e1 na nossa Constitui\u00e7\u00e3o Federal de 1988.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por\u00e9m, alguns fatores socioecon\u00f4micos contribuem para um cen\u00e1rio de pobreza e fome devido, por exemplo, ao aumento do pre\u00e7o dos produtos da cesta b\u00e1sica, desvaloriza\u00e7\u00e3o da moeda nacional, instabilidade econ\u00f4mica, dentre outros pontos.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao mesmo tempo, nosso pa\u00eds \u00e9 uma pot\u00eancia quando falamos em agroneg\u00f3cio e quantidade de produ\u00e7\u00e3o de alimentos. Atualmente, somos um dos principais produtores mundiais, capazes de produzir quantidade suficiente para abastecer nosso mercado interno e, tamb\u00e9m, exporta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>O que queremos dizer com isso? \u00c9 bem simples! O Brasil tem um papel duplo na seguran\u00e7a alimentar: o mercado interno e o externo.<\/p>\n\n\n\n<p>No mercado interno, \u00e9 preciso fomentar a produ\u00e7\u00e3o e abastecimento, a fim de garantir a seguran\u00e7a alimentar a toda a popula\u00e7\u00e3o do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>No mercado externo, nosso pa\u00eds \u00e9 um dos maiores exportadores de carne, soja, a\u00e7\u00facar, laranja e caf\u00e9 e est\u00e1 entre os principais exportadores de algod\u00e3o, milho, frutas e produtos do setor florestal.<\/p>\n\n\n\n<p>Por termos grande disponibilidade de recursos naturais, nossa economia sempre esteve ligada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola. Portanto, nesse sentido, temos uma vantagem dentro do cen\u00e1rio mundial.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Lembra quando falamos nos fundamentos da seguran\u00e7a alimentar? O conceito da disponibilidade fala exatamente que os alimentos devem estar sempre dispon\u00edveis para todas as pessoas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 aqui que ele se aplica! Nossa capacidade de produ\u00e7\u00e3o nos coloca tamb\u00e9m como respons\u00e1vel por, se necess\u00e1rio, aumentar a produ\u00e7\u00e3o e as importa\u00e7\u00f5es, estruturando o armazenamento e a entrega e praticando a ajuda alimentar no caso de necessidade \u2013 a n\u00edvel local ou nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 importante ter no radar que a autossufici\u00eancia alimentar \u00e9 um desafio mundial.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Visto que os recursos naturais s\u00e3o limitados e que, a cada dia que passa, s\u00e3o mais explorados e desgastados, ser\u00e1 fundamental pensar (e repensar!) no desenvolvimento econ\u00f4mico e na estabilidade social para as pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Como a tecnologia no agro colabora?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>O desperd\u00edcio \u00e9 um dos maiores inimigos da seguran\u00e7a alimentar. E, quanto a isso, temos um dado assustador: segundo a FAO, mais de 30% da produ\u00e7\u00e3o mundial de alimentos \u00e9 desperdi\u00e7ada anualmente entre as fases de p\u00f3s-colheita e a venda no varejo.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, apesar do avan\u00e7o da tecnologia beneficiar a <a href=\"https:\/\/www.mjvinnovation.com\/pt-br\/blog\/agricultura-de-precisao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">agricultura de precis\u00e3o<\/a> e a capacidade de produ\u00e7\u00e3o em espa\u00e7os cada vez menores, muito ainda se perde durante os processos de produ\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por\u00e9m, o uso da tecnologia pode ser o respons\u00e1vel por virar a chave contra o desperd\u00edcio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Utilizar t\u00e9cnicas, gadgets, softwares e equipamentos tecnol\u00f3gicos na agricultura aumentam \u2013 e muito! \u2013 a possibilidade de analisar dados, otimizar processos, prever cen\u00e1rios e, dessa forma, escalar a produ\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O <a href=\"https:\/\/www.mjvinnovation.com\/pt-br\/blog\/tecnologia-no-campo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">uso da tecnologia<\/a> pode ajudar desde o pequeno agricultor a avaliar a necessidade do uso de fertilizantes e a quantidade ideal de determinado rem\u00e9dio at\u00e9 o grande produtor a identificar falhas mec\u00e2nicas que estejam desperdi\u00e7ando recursos ou colocando a produ\u00e7\u00e3o em risco.<\/p>\n\n\n\n<p>A tecnologia \u00e9 capaz de promover a expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e do rendimento agr\u00edcola atrav\u00e9s da:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Utiliza\u00e7\u00e3o de agroqu\u00edmicos;<\/li><li>Manipula\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas agr\u00edcolas;<\/li><li>A inser\u00e7\u00e3o de tecnologias biol\u00f3gicas e de informa\u00e7\u00e3o tornou-se uma necessidade.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Dessa forma, ser\u00e1 a virada de chave para garantir que a produtividade potencial seja alcan\u00e7ada e que n\u00e3o haja perda nas lavouras.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>E aqui deixamos tamb\u00e9m um ponto de aten\u00e7\u00e3o importante: o desenvolvimento de novas tecnologias capazes de garantir uma produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel \u00e9 o caminho para garantir a seguran\u00e7a alimentar a curto, m\u00e9dio e longo prazo.<\/p>\n\n\n\n<p>Quer saber mais sobre tecnologias em alta para se destacar no Agro? Baixe agora mesmo o nosso <a href=\"https:\/\/content.mjvinnovation.com\/pt-br\/ebook\/7-tecnologias-para-se-destacar-no-agro\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">7 tecnologias em alta para se destacar no Agro<\/a> e fique por dentro!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/content.mjvinnovation.com\/pt-br\/ebook\/7-tecnologias-para-se-destacar-no-agro\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" width=\"789\" height=\"210\" data-src=\"https:\/\/www.mjvinnovation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-CTA.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-34825 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.mjvinnovation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-CTA.jpg 789w, https:\/\/www.mjvinnovation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-CTA-720x192.jpg 720w, https:\/\/www.mjvinnovation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-CTA-285x76.jpg 285w, https:\/\/www.mjvinnovation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-CTA-768x204.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 789px) 100vw, 789px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 789px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 789\/210;\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"O conceito de seguran\u00e7a alimentar n\u00e3o \u00e9 novo, mas vem evoluindo com as transforma\u00e7\u00f5es mundiais. 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